Николай Носков родился 12 января 1956 года в городе Гжатске. Следом семья перебралась в Череповец. Там Николай Носков закончил школу и призвался в армию. Николай Носков играл на танцплощадке в школьном ансамбле, в том числе антисоветские песни «Битлз», «Криденс» и другую капиталистическую музыку. Николай Носков — самоучка, самостоятельно выучился играть на гитаре, на барабанах, фортепиано и трубе. При попытке поступить в Гнесинское училище, услышал признание учителя: «Мне нечему тебя научить. Ты все умеешь».

Официальная концертная деятельность началась когда Николай Носков был принят в ВИА «Ровесники», затем шесть месяцев в ВИА «Надежда», исполнявшем песни Александры Пахмутовой. Но голос с «фирменной» сипотцой не вязался с комсомольскими песнями. В 1980-м году встретился с Давидом Тухмановым. Под его протекцией была основана рок-группа «Москва». Группа успела сыграть несколько концертов и записать на «Мелодии» пластинку.

Потом Николай Носков работал в валютных ресторанах с другими музыкантами и репертуаром для иностранцев. С 1988 года началась эра группы «Парк Горького». Впервые за историю советского рока был подписан прямой контракт советской рок-группы с американской студией грамзаписи.

С 1997 года Николай Носков работает сольно, начиная с выхода альбома «Блажь», а потом сразу выходит еще один диск — «Паранойя».